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Mezcalosfera - Espadin distillé dans l'argile

Mezcalosfera - Espadin distillé dans l'argile

Prix habituel $134.50 CAD
Prix habituel Prix soldé $134.50 CAD
Vente Épuisé
Mezcalosfera est l'embouteillage exporté de Mezcaloteca, le célèbre bar de la ville d'Oaxaca, réputé pour ses dégustations. Tous ses spiritueux proviennent directement de producteurs établis dans des régions peu fréquentées d'Oaxaca, souvent difficiles d'accès. Au nez terreux et végétal, le poivre et l'herbe sont présents au premier goût, avec une légère note florale rosée.

Étant la variété d'agave la plus cultivée dans le monde du mezcal, l'Espadin est souvent utilisé pour produire des lots à volume réduit destinés à être mélangés.

Les producteurs les plus traditionnels, comme celui-ci, l'élaborent cependant de la même manière que les lots les plus rares de n'importe quelle autre espèce et ce que vous obtenez est à la hauteur des meilleurs mezcals du monde. Il s'agit d'un Espadin d'un niveau supérieur !  Du Maestro Mescalero Santos González.

 

Producteur Santos Gonzáles
État Oaxaca
Ville Sol de la Vega
Agave(s) Employé(s) A. Angustifolia
Emplacement des Agaves 1650 ASL
Type de Four Four en terre conique
Bois usagé Mesquite et Chêne
Moulin Broyeur
Cuve de fermentation Plateaux
Fermentation Levure Sauvage
Eau utilisée Eau de source de Montagne
Distillateur Pot d'argile
Nombre de Distillations 2
Ajustement de la Richesse en Alcool Bouts et Queues
Date de distillation Mai 2022
Litres Produits 140 lts
Numéro de Lot 01ESPCAN-23

 

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