Mezcalosfera - Espadin distillé dans l'argile - SAQ: 15226141
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Mezcalosfera est l'embouteillage exporté de Mezcaloteca, le célèbre bar de la ville d'Oaxaca, réputé pour ses dégustations. Tous ses spiritueux proviennent directement de producteurs établis dans des régions peu fréquentées d'Oaxaca, souvent difficiles d'accès. Au nez terreux et végétal, le poivre et l'herbe sont présents au premier goût, avec une légère note florale rosée.
Étant la variété d'agave la plus cultivée dans le monde du mezcal, l'Espadin est souvent utilisé pour produire des lots à volume réduit destinés à être mélangés.
Les producteurs les plus traditionnels, comme celui-ci, l'élaborent cependant de la même manière que les lots les plus rares de n'importe quelle autre espèce et ce que vous obtenez est à la hauteur des meilleurs mezcals du monde. Il s'agit d'un Espadin d'un niveau supérieur ! Du Maestro Mescalero Santos González.
Les producteurs les plus traditionnels, comme celui-ci, l'élaborent cependant de la même manière que les lots les plus rares de n'importe quelle autre espèce et ce que vous obtenez est à la hauteur des meilleurs mezcals du monde. Il s'agit d'un Espadin d'un niveau supérieur ! Du Maestro Mescalero Santos González.
| Producteur | Santos Gonzáles |
| État | Oaxaca |
| Ville | Sol de la Vega |
| Agave(s) Employé(s) | A. Angustifolia |
| Emplacement des Agaves | 1650 ASL |
| Type de Four | Four en terre conique |
| Bois usagé | Mesquite et Chêne |
| Moulin | Broyeur |
| Cuve de fermentation | Plateaux |
| Fermentation | Levure Sauvage |
| Eau utilisée | Eau de source de Montagne |
| Distillateur | Pot d'argile |
| Nombre de Distillations | 2 |
| Ajustement de la Richesse en Alcool | Bouts et Queues |
| Date de distillation | Mai 2022 |
| Litres Produits | 140 lts |
| Numéro de Lot | 01ESPCAN-23 |
| SAQ Code | 15226141 |
